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冷鏈食品噴霧消毒機技術方案詳解

編輯:fgadmin

發布時間:2020-11-20 10:21

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11月9日,國務院聯防聯控機制綜合組印發《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》(以下簡稱方案),部署對進口冷鏈物品加強消毒。

方案要求解讀

1. 口岸環節

進口冷鏈食品在口岸環節由海關進行“風險等級評估式”開箱抽檢,海關負責組織指導對抽檢部分的產品進行消毒處理,并出具消毒證明、海關通關證。未在口岸消毒的產品在后續環節進行消毒。

2. 運輸環節

運輸環節由交通管理部門查驗在集裝箱卸貨換至國內運輸車時海關通關證,并督促指導承運方落實個人防護、運輸工具消毒,運輸過程中貨柜不得開箱。
3. 入庫環節
入庫環節由市場監督管理部門查驗冷庫記錄集裝箱號機鉛封號,出入庫記錄,要求企業相關資料留存兩年。
在冷庫入庫前查驗以上環節的貨品消毒證明,如未有消毒證明則需要督促企業安排對物品外包裝和運輸工具進行消毒處理,并且在消毒后由消毒單位出具消毒證明。

在入庫過程中如某些產品需要打開外包裝時,則需要對貨品內包裝進行消毒處理。

4. 銷售環節

銷售環節由市場監督管理部門加強銷售市場的衛生環節管理,監督銷售場所日常環境消毒工作。進一步完善溯源管理,做到所有冷鏈食品可查,可追溯源管理。

 

前市場消殺工作難點

市場無法切實做到“每件貨品外包裝消殺”
1. 市場痛點
  大規模冷庫(紅星為例)每日卸貨周期為 8-12 小時,110 個站點輪流卸貨,按國務院文件要求每批次貨品需要進行消毒,有可能需每日消毒。

如果對每件貨品逐一消殺,每日需增加一倍作業時間,影響整體市場車輛流通,打亂企業營運流程,巨大的消殺耗時,嚴重影響企業正常運營。

如果外聘消殺公司進行消殺,以大型冷庫為例, 第三方需要組織至少 10 人以上隊伍開展消殺工作,人工➕藥劑成本,保守費用每日在5000——8000 元以上。加之常規消殺方式為噴灑消毒,可能影響貨物儲存及二次銷售。
2. 造成的影響
  如不考慮企業經營影響及經濟成本,一味強調消殺,一方面嚴重影響企業經營效率和經濟收入。
  另一方面,企業有壓力過大,無法落地操作時很有可能造成企業臺賬作假,風險升級。
 

現有消毒方式、范圍及技術方式評估

  無法實際操作的未消毒區域該如何進行消毒呢?
  不妨先看看各種消毒方式對貨品外包裝、空間各項指標的詳細對比,從中可以得出結論。
  不難發現,使用智能監控消毒設備對未消毒區域進行消毒,是目前最為可行的方案。

部分應用案例

1. 冷庫消毒
解決問題:解決零下環境中傳統空氣消毒方式失效痛點
典型案例:2020年8月起,全國多個地區在冷凍肉制品中檢出新冠病毒,市場監督管理局出臺系列措施防控防疫,嚴查冷庫消毒。傳統氣溶膠噴灑消毒法作用于冷庫零下環境中即刻結冰,其他煙霧設備懸浮效果差,噴灑煙霧噴濕度大,噴口結冰,無法正常運轉,殺菌無效果。

2. 新冠疫區消毒

使用客戶:方艙醫院、武漢中南醫院、湖北醫藥學院、華中農業大學校醫院、中南財經政法大學校醫院等
解決問題:解決傳統消毒設備消殺效果弱、效率低的痛點

 

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